Pili Café Tueste Oscuro / 340G

$41.50 – $105.00

¢ 3.800,00 CRC cada paquete
(+/- depende de Tipo de Cambio)

En este tipo de tueste, el sabor a tostado se vuelve predominante a cualquier característica especifica de cualquier grano. En este tueste, los granos se vuelven aceitosos y brillosos debido a la caramelización de éstos. La acidez se vuelve prácticamente inexistente y predomina un sabor a quemado. Granos de tonalidad muy oscura cercano al negro.

Se vende en cantidades de 5, 8 y 10 paquetes.

SKU: C01 Categoría: products

Descripción
Información adicional

Descripción

¢ 3.800,00 CRC cada paquete
(+/- depende de Tipo de Cambio)

En este tipo de tueste, el sabor a tostado se vuelve predominante a cualquier característica especifica de cualquier grano. En este tueste, los granos se vuelven aceitosos y brillosos debido a la caramelización de éstos. La acidez se vuelve prácticamente inexistente y predomina un sabor a quemado. Granos de tonalidad muy oscura cercano al negro.

Se vende en cantidades de 5, 8 y 10 paquetes.

Información adicional

Tamaño	340g
Tipo de Grano	Entero, Molido
# de Paquetes	5, 8, 10
Área de entrega	Costa Rica Gran Area Metropolitana, Costa Rica Fuera de GAM, Estados Unidos

CARACTERÍSTICAS DE LA ZONA

ALTITUD DE LA ZONA

1200 a 1400 metros

TEMPERATURA

23 °C - 27 °C

HUMEDAD RELATIVA

69.76%

LLUVIA

00mm

PROCESO

Recolección

Los frutos se desgranan mediante máquinas especiales y después se colocan en tanques de fermentación para retirar por completo el mucílago

Beneficiado Húmedo

Los frutos se desgranan mediante máquinas especiales y después se colocan en tanques de fermentación para retirar por completo el mucílago

Secado

Se secan los frutos al sol durante 7 días. En ocasiones se utiliza también el secado mecánico que reduce el tiempo de punto de secado óptimo (12% humedad) a solo 24 horas